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Anne Negroamaro Salento IGT, 2016 - Azienda Agricola Biologica Natalino del Prete

Descrição Rápida

Anne é uma homenagem a esposa de Natalino, este produtor apaixonado por suas terras e sua família. Este 100% Negroamaro é de videiras de 70 anos, cultivadas em solos de argila e giz. Um vinho de corpo médio com bons taninos com gosto de cerejas escuras e cacau, uma pitada de nozes e pimenta.

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Detalhes

Este é um 100% Negroamaro proveniente de vinhas em cultivo orgânico, certificado Azienda Biologiche, na região de Puglia na Itália. Anne é uma homenagem a esposa de Natalino. Este 100% Negroamaro é de videiras de 70 anos, cultivadas em solos de argila e giz. Na época da colheita, Natalino prensa as uvas de 2 a 3 vezes, coloca-as em tanques de cimento para cinco dias de contato com a pele, obtém o vinho e em seguida, deixa-o no cimento de setembro a março. Antes de engarrafar, ele coloca o vinho em aço inoxidável por algumas semanas para refinar e, em seguida, acrescenta uma dose muito baixa de enxofre no engarrafamento. O resultado é um vinho de corpo médio com bons taninos com gosto de cerejas escuras e cacau, uma pitada de nozes e pimenta. Experimente harmonizá-lo com um prato tradicional de Pugliese como macarrão com grão de bico e anchovas, cordeiro cozido lentamente com batatas, ou simplesmente jogue um atum na grelha.

Informação Adicional

Produtor Azienda Agricola Biologica Natalino del Prete
Safra 2016
País de Origem Itália
Região Puglia
Denominação Salento IGT
Uva(s) 100% Negroamaro
Tipo Tinto
Corpo Médio
Serviço Servir entre 16 e 18ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Perfeito com carnes vermelhas, costela de porco, churrasco.
Teor Alcoólico 15,0%
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