Baby Bandito Chin Up, 2022 - Cinsault - Testalonga

100% Cinsault, de vinhedo orgânico em arbustos plantado em 1981. Solo de granito decomposto.

Cerejas acidas, framboesa, romã, e um toque de melancia e violetas. Um tinto muito leve e muito fresco, com acidez brilhante.

Desengaçado e fermentado espontaneamente em tanques abertos de 2.000 L. Fermenta sob as cascas por 6 dias antes de ser prensado e transferido para grandes foudres antigos de carvalho francês.

"Baby Bandito é um projeto que iniciamos em 2015. Queríamos trabalhar com vinhedos que entregassem vinhos que pudessem ser bebidos jovens, mas ainda assim que entregassem muito na qualidade o que seria de esperar do nosso vinho mais acessível. Havia uma forte influência de artistas de rua (os bons, não apenas seu aluno bêbado desfigurando a parede de alguém, a não ser que fosse muito bom) nos rótulos e na ideia de uma “série” usando cores diferentes e brilhantes. Os nomes dos vinhos vêm de expressões que usamos como se estivéssemos incentivando uma criança. Chin Up é a mais recente adição ao grupo!" - Craig Hawkins (aka Testalonga)