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Beaujolais Rouge Les Griottes, 2018 - Domaines Chermette

Descrição Rápida

Este é um vinho típico do Beaujolais, com muita fruta vermelha fresca e acidez típica delas, fresco. Feito 100% de Gamay das viderias mais jovens da propriedade e se localizam em solo granítico. Além disso, a vinificação é clássica da região com o processo de maceração semi-carbônica. Isso faz com que fruta, frescor e acidez fiquem em evidência nesse vinho de prazer imediato, descomplicado, para bons momentos entre amigos, além de muito versátil em harmonizações.

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Detalhes

Este é um 100% Gamay provenientes de vinhas com práticas orgânicas e mínima intervenção na vinificacão do Domaines Chermette, nosso produtor com o antigo nome de Domaine du Vissoux. Les Griottes significa “as pequenas cerejas”, em referência ao bosque de cerejeiras que ladeiam a vinha. O Beaujolais Rouge Les Griottes, 2017 traz muito frescor pelas viderias que são as mais jovens da propriedade e se localizam em solo granítico perto da propriedade da família em Saint-Vérand (centro de Beaujolais). A vinificação aqui permaneceu inalterada desde o início da posse de Pierre-Marie Chermette, com a tradicional fermentação do cacho inteiro e semi-carbônica em tanques de concreto e, depois, a maturação em tanques de concreto de 3 à 6 meses. A diferença com este vinho, se comparado a outros feitos da mesma forma, é a maceração mais curta (cerca de quatro dias) e menos tempo em cubas. O objetivo aqui é produzir algo de leve peso e substância, aroma maduro de cereja e sabor delicioso na taça. E isso é exatamente o que a safra de 2018 apresenta. Um vinho com características naturais de seda, espesso e de um vermelho intenso, levemente apimentado.

Informação Adicional

Produtor Domaines Chermette
Safra 2018
País de Origem França
Região Beaujolais
Denominação Beaujolais Rouge
Uva(s) 100% Gamay
Tipo Tinto
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Aconselhado decantar por 15 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Acompanha muito bem charcutaria, linguiça andouillete local do Lyon, que é a combinação perfeita. Localmente, uma boa feijoada é uma ótima aposta para acompanhá-lo.
Teor Alcoólico 13%
Comentário Não

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