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Beaune Clos des Renardes Blanc, 2018 - Domaine Fanny Sabre

Descrição Rápida

100% Chardonnay, de um Clos de 2 hectares com uma mistura interessante de solos, acima de "les Avaux", onde Fanny também cultiva a Pinot Noir.
Todo cercado por floresta, tem seu próprio ecossistema, incluindo belas peônias. Fanny tem um carinho especial por este lugar, e diz que as raposas são visitas constantes no vinhedo. Para este rótulo resolveu usar as raposas para homenagear seus 3 filhos.
Sobre a safra 2018: "O vinho é puro, enérgico, cítricos maduros porém frescos com um toque de bergamota. Madeira sutil é percebida mais na maciez do vinho do que no sabor. Generoso, enche a boca. Profundo com uma adorável textura cremosa. Completo e longo, elegante, levemente especiado, De dar água na boca, e apenas um toque de cogumelos que me lembra um Pinot Blanc" [16.5+] - Julia Harding MW para o site da Jancis Robinson.

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Detalhes

100% Chardonnay, de um Clos de 2 hectares com uma mistura interessante de solos, acima de "les Avaux", onde Fanny também cultiva a Pinot Noir. Todo cercado por floresta, tem seu próprio ecossistema, incluindo belas peônias. Fanny tem um carinho especial por este lugar, e diz que as raposas são visitas constantes no vinhedo. Para este rótulo resolveu usar as raposas para homenagear seus 3 filhos. Sobre a safra 2018: "O vinho é puro, enérgico, cítricos maduros porém frescos com um toque de bergamota. Madeira sutil é percebida mais na maciez do vinho do que no sabor. Generoso, enche a boca. Profundo com uma adorável textura cremosa. Completo e longo, elegante, levemente especiado, De dar água na boca, e apenas um toque de cogumelos que me lembra um Pinot Blanc" [16.5+] - Julia Harding MW para o site da Jancis Robinson.

Informação Adicional

Produtor Domaine Fanny Sabre
Safra 2018
País de Origem França
Região Borgonha
Denominação Beaune
Uva(s) 100% Chardonnay
Tipo Branco
Corpo Médio
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário Sobre a safra 2018: "O vinho é puro, enérgico, cítricos maduros porém frescos com um toque de bergamota. Madeira sutil é percebida mais na maciez do vinho do que no sabor. Generoso, enche a boca. Profundo com uma adorável textura cremosa. Completo e longo, elegante, levemente especiado, De dar água na boca, e apenas um toque de cogumelos que me lembra um Pinot Blanc" [16.5+] - Julia Harding MW para o site da Jancis Robinson.
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