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Um "field blend" 100% Chenin Blanc. Field blend de uma uva só? Isso não faz sentido a menos que você tenha estado no Vinhedo :-).
Nozes com mel envoltas em uma sutil camada de salinidade. Um vinho quecaptura os dias quentes e ensolarados destaregião. A complexidade de um vinhedo "multivarietal" (diferentes familias da Chenin Blanc) e blend de diferentes safras garante um longo e final equilibrado.
Solos arenosos vermelhos 20 km ao norte de Clanwilliam, na montanha de Citrusdal, Swartland, na África d Sul. Plantado em 1960. Videiras em arbustos não irrigadas.
Fermentação natural numa combinação de aço inoxidável, pequenas barricas de carvalho francês e grandes barricas de carvalho austríaco.
26% 2021 - 12 meses em carvalho pequeno e em seguida, misturado com o 2022 em carvalho grande.
74% 2022 - 12 meses juntos em carvalho grande com a parcela de 2021.
Safra | 2022 |
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Região | Swartland |
Uva(s) | 100% Chenin Blanc |
Tipo | Branco |
Corpo | Médio |
Serviço | Servir entre 12ºC e 14ºC. Decantar por 30 minutos para uma melhor experiência. |
Teor Alcoólico | 12% |