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Chablis Bas de Chapelot, 2014 - Domaine Eleni &Edouard Vocoret

Descrição Rápida

Com uma pequena produção de 5 hectares, Edouard e Eleni fazem maravilhas na região de Chablis. Ele já nasceu entre as vinhas da propriedade que leva o nome da família, Vocoret, e ela de já ter trabalhado anteriormente com Vincent Dauvissat, legendário produtor de Chablis. Vinhos lindos, minerais, elétricos, como este Chablis 2014 que traz muito frescor e acidez desta safra, além de amplo na boca, com sabores de pêssego. Um grande Chablis disfarçado em uma apelação village!

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Detalhes

Este é um vinho branco da Borgonha composto 100% de Chardonnay. Para nosso primeiro carregamento de vinhos, tivemos a sorte de conseguir trazer duas safras diferentes deste maravilhoso Chablis, 2014 e 2015. Isso é uma ótima oportunidade para comparar os dois vinhos, que apesar das similaridades, apresentam diferenças. Nós da WINES4U adoramos esse tipo de comparação e recomendamos muito a você, bom apreciador, como uma oportunidade de aprendermos cada vez mais. O Chablis Bas de Chapelot, 2014 do Domaine Eleni & Edouard Vocoret é de tamanha qualidade que a classificação um village é apenas verdade no nome. Todo o cuidado e amor dedicados às vinhas combinados com um processo de vinifcação simples e de alta qualidade, resultam neste intenso branco com sabores cremosos de pessêgos que se mostra como um clássico chalis eletrizante. Realmente um vinho memorável da safra de 2014 em Chablis. Desfrute deste vinho com ostras ou peixes, como salmão ou linguado, preparados à base de creme.

Informação Adicional

Produtor Domaine Eleni & Edouard Vocoret
Safra 2014
País de Origem França
Região Bourgogne
Denominação Chablis
Uva(s) 100% Chardonnay
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 16ºC. Sem necessidade de decantar.
Harmonização Desfrute deste vinho com ostras ou peixes, como salmão ou linguado, preparados à base de creme.
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário 90/100 pontos em Burghound.com: "O nariz expressivo possui um caráter muito mais clássico se comparado ao de 2015 com sua gama de aromas cítricos, de iodo e brisa do mar. Há uma excelente intensidade nos sabores, que são vibrantes mas suaves e não muito pesados, e oferecem incrível profundidade e duração. Altamente recomendado!" 91/100 pontos na revista de Robert Parker – The wine Advocate "O Chablis Bas de Chapelot 2014 tem um buquê mostrando bastante damasco, embora isso se deva provavelmente ao fato de que foi engarrafado recentemente e seja algo que vai passar. O paladar denota peso perfeito na boca, um traço marcante de acidez e uma picância atraente no final. Este está provavelmente apenas um pouco acima do de 2015, cheio de entusiasmo e tensão, um Chablis que eu suspeito que continuará a melhorar na garrafa." Neil Martin

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