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100% Chardonnay, do Lieu-dit Les Molates, conjunto de diferentes vinhedos em margas de Lias em Gevingey (2,3 ha), videiras de 35 anos (em média) voltadas para o oeste.
Envelhecido em foudres sem bâtonnage, foi engarrafado em julho do ano seguinte.
Este é um vinho muito bem equilibrado, com frutas cítricas e apimentadas.
Safra | 2021 |
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Região | Jura - França |
Denominação | AOC Côtes du Jura |
Uva(s) | 100% Chardonnay |
Tipo | Branco |
Corpo | Médio |
Serviço | Servir entre 12ºC e 14ºC. Decantar por 30 minutos para uma melhor experiência. |
Harmonização | Lagosta, Ostras, Mules-Frites, sushis e sashimis de peixes gordos e brilhantes como cavalinha. |
Teor Alcoólico | 12% |