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Chenin Blanc Karibib Vineyard, 2018 - Craven Wines

Descrição Rápida

100% Chenin Blanc, de um único vinhedo, o Karibib, de solo granítico nas colinas de Plkadraai.
As uvas são prensadas com cachos inteiros em barricas de 500L, onde são fermentadas espontaneamente. O vinho fica em contato com as borras das leveduras por 4 meses, e depois descansa por 9 meses em barricas menores antes de ser engarrafado sem filtração ou clarificação, e nada é adicionado ao vinho exceto por uma pequena quantidade de sulfito no engarrafamento.
Um branco fresco, mineral e elegante, muito equilibrado. Enche a boca e faz salivar. Aromas de frutas brancas, baunilha, e especiarias.
Vai bem com frutos do mar, peixes gordos, e preparações com creme e manteiga.

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Detalhes

100% Chenin Blanc, de um único vinhedo, o Karibib, de solo granítico nas colinas de Plkadraai. As uvas são prensadas com cachos inteiros em barricas de 500L, onde são fermentadas espontaneamente. O vinho fica em contato com as borras das leveduras por 4 meses, e depois descansa por 9 meses em barricas menores antes de ser engarrafado sem filtração ou clarificação, e nada é adicionado ao vinho exceto por uma pequena quantidade de sulfito no engarrafamento. Um branco fresco, mineral e elegante, muito equilibrado. Enche a boca e faz salivar. Aromas de frutas brancas, baunilha, e especiarias. Vai bem com frutos do mar, peixes gordos, e preparações com creme e manteiga.

Informação Adicional

Produtor Craven Wines
Safra 2018
País de Origem África do Sul
Região Stellenbosch
Denominação Stellenbosch WO
Uva(s) 100% Chenin Blanc
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Decantar por 20 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário Não
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