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Dambach-La-Ville Riesling, 2018 - Beck-Hartweg

Descrição Rápida

100% Riesling de solo granítico arenoso, dos vinhedos de Lanzenberg, Frankstein e Buhlweg.
Colheita manual. As uvas são colocadas na prensa pneumática, e a prensagem é longa e suave de forma a preservar a pureza dos aromas. Fermentação com leveduras selvagens durante 8 a 10 meses em barricas antigas de carvalho.
Floral, elegante, notas de sílex. Na boca é seco e com excelente acidez. Salino e mineral na boca.
Combina muito bem com ostras, peixes com molho cítrico, caranguejo e caracóis. A sua textura cristalina combina muito bem com queijos de pasta mole e de cabra.

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Detalhes

100% Riesling de solo granítico arenoso, dos vinhedos de Lanzenberg, Frankstein e Buhlweg. Colheita manual. As uvas são colocadas na prensa pneumática, e a prensagem é longa e suave de forma a preservar a pureza dos aromas. Fermentação com leveduras selvagens durante 8 a 10 meses em barricas antigas de carvalho. Floral, elegante, notas de sílex. Na boca é seco e com excelente acidez. Salino e mineral na boca. Combina muito bem com ostras, peixes com molho cítrico, caranguejo e caracóis. A sua textura cristalina combina muito bem com queijos de pasta mole e de cabra.

Informação Adicional

Produtor Beck-Hartweg
Safra 2018
País de Origem França
Região Alsácia
Denominação Appellation Alsace Contrôlée
Uva(s) 100% Riesling
Tipo Branco
Corpo Médio
Serviço Servir entre 12ºC e 14ºC. Decantar por 60 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Combina muito bem com ostras, peixes com molho cítrico, caranguejo e caracóis. A sua textura cristalina combina muito bem com queijos de pasta mole e de cabra.
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário Vinho não filtrado, e não clarificado, sem adição de SO2. Pode haver sedimentos naturais, e alguma gaseificação. Recomendamos passar por um decanter.
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