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Dandelión Rías Baixas DO, 2018 - Nanclares y Prieto

Descrição Rápida

100% Albariño, de solo franco arenoso de rocha granítica, profundo, e rico em matéria orgânica. Videiras de 25 a 70 anos.
Seleção manual dos cachos na vinha. Transferência para a adega em caixas de 15 Kg. Prensagem em cachos sem desengace em prensa pneumática de baixa pressão. Fermentação alcoólica espontânea, sem decantação, temperatura controlada e sem adição de qualquer tipo de produto. Batonage semanal por 3 meses e estágio sobre as borras por 7 meses até o engarrafamento. Engarrafado sem estabilização tartárica, ou clarificação, com filtragem e SO2 em doses mínimas.

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Detalhes

100% Albariño, de solo franco arenoso de rocha granítica, profundo, e rico em matéria orgânica. Videiras de 25 a 70 anos. Seleção manual dos cachos na vinha. Transferência para a adega em caixas de 15 Kg. Prensagem em cachos sem desengace em prensa pneumática de baixa pressão. Fermentação alcoólica espontânea, sem decantação, temperatura controlada e sem adição de qualquer tipo de produto. Batonage semanal por 3 meses e estágio sobre as borras por 7 meses até o engarrafamento. Engarrafado sem estabilização tartárica, ou clarificação, com filtragem e SO2 em doses mínimas.

Informação Adicional

Produtor Nanclares y Prieto
Safra 2018
País de Origem Espanha
Região Rías Baixas
Denominação Rías Baiaxs DO
Uva(s) 100% Albariño
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Aconselhado decantar por 15 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 13%
Comentário Não
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