Dolia Paradis Ambré, 2015 - Domaine Viret

Este vinho é um Vin de France e um corte de 30% Muscat Petit Grain, 25% Roussane, 20% Bourboulenc e 20% Clairette Rosé e 5% Grenache Blanc provenientes de vinhas totalmente orgânicas e biodinâmicas utilizando as técnicas desenvolvidas por Viret da Cosmocultura®. O Dolia Paradis Ambré, 2015 também faz parte da linha de vinhos fermentados e envelhecidos em ânforas. A melhor expressão de Phillippe para um vinho branco de maceração. Não pesado, mas intenso e intrigante. Muitas coisas acontecendo nele! O que é Cosmoculture®? Ela junta os princípios fundamentais de culturas orgânicas e biodinâmicas. Ela abre novos horizontes em aplicações de bioenergia. Nenhum sulfito é adicionado e os vinhos passam por longos e cuidadosos períodos de maturação garantem a estabilidade biológica dos vinhos. Se você quiser mais detalhes, pode visitar diretamente o site do produtor (conteúdo disponível apenas em francês): www.domaine-viret.com.