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100% Pinotage, cultivadas no sopé do Monte Sinai, no sul de Stellenbosch, na África do Sul.
Aromas de framboesa, pitaya vermelha, morangos frescos, e um toque herbal de erva doce e dill. Um toque de noz moscada trás complexidade. Na boca é fresco, com boa acidez, taninos macios, e muito refrescante.
De um único vinhedo antigo de Pinotage que foi plantado em 1976.
Vinhas cultivadas em regime seco (sem irrigação), enraizadas em solos de granito arenosos grossos e decompostos, ricos em sílica.
Esta também é a Pinotage da África do Sul mais próxima do oceano.
Vinhas de baixo rendimento com cachos de uvas excepcionalmente pequenos.
Safra | 2022 |
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Região | Stellenbosch |
Denominação | W.O. Stellenbosch |
Uva(s) | 100% Pinotage |
Tipo | Tinto |
Corpo | Leve |
Serviço | Servir entre 14ºC e 16ºC. Decantar por 60 minutos para uma melhor experiência. |
Harmonização | Gravlax, sanduiche de pastrami, steak tartare. |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Review | Aromas de framboesa, pitaya vermelha, morangos frescos, e um toque herbal de erva doce e dill. Um toque de noz moscada trás complexidade. Na boca é fresco, com boa acidez, taninos macios, e muito refrescante. |