Giusi Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 2017 - Tenuta Terraviva

100% Montepulciano d´Abruzzo, o Cerasuolo tem esse nome pela cor cereja do vinho, que macerou coma s cascas por apenas 1 hora! Esse Rosé hipnotizante, o Giusi Cerasuolo d´Abruzzo DOC foi nomeado em homenagem a querida bisavó da Federica, a Giuseppina. É um vinho salino onde a influência do mar se faz notar, fresco e mineral. Ela diz que harmoniza com tudo, de frutos do mar a pizza! PRÊMIO SLOW WINE DE VITICULTURA SUSTENTÁVEL NO ANO 2021! A Tenuta Terraviva está localizada nas colinas de Tortoreto, em Abruzzo, muito próximo do mar, cerca de 1km, como nos disse a Federica. Tortoreto é uma linda cidade balneário e destino de veraneio, banhada pelo Mar Adriático. A propriedade conta com 25 hectares e começou nos anos 70 com o bisavô da Federica. Desde 1998 é orgânico certificado, e ela nos contou que a partir deste ano os vinhedos estão sendo convertidos para biodinâmica! Ali eles cultivam com maestria a Montepulciano, uva local que reina na região. Seus vinhos são artesanais, com baixa intervenção tanto no vinhedo quanto na cantina. A fermentação é espontânea, e apenas uma mínima quantidade de sulfito é adicionado ao engarrafamento. A maior intervenção que eles fazem é o controle de temperatura.