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Le Soula Cotes Catalanes IGP, 2014 - Domaine Le Soula

Descrição Rápida

O Le Soula Blanc é realmente um grande vinho branco, pois combina a riqueza desta parte ensolarada da França com um final de boca longo e com acidez, devido a grande altitude de onde as vinhas são cultivadas. Domaine Le Soula é o resultado do encontro de Gérard Gauby, produtor muito conhecido no Roussillon com Roy Richards e Mark Walford, importadores de vinhos finos do Reino Unido. O resultado são vinhos naturais que são verdadeiras obras-primas feitas no extrêmo sul da França e que já são famosos há uma década no Reino Unido!

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Detalhes

Wendy Paillé saiu da Africa do Sul aos 28 anos. Trabalhou no Loire, o que foi uma grande experiência para ela, mas como Sul Africana que é, precisava de mais sol nos seus dias! Ela conta que as estrelas estavam alinhadas quando ela conheceu Gerald Stanley, o enólogo anterior do Domaine Le Soula no Roussillon, que estava se mudando para Bordeaux com a família. Apaixonada pelos vinhedos selvagens de altitude (a 600m acima do nível do mar) e solo granítico do Domaine, Wendy deu continuidade e adicionou seu próprio estilo aos vinhos Le Soula. Seus vinhos são blends de diferentes variedades, mas principalmente de diferentes safras, que são lançados ao mercado apenas quando já estão prontos para serem consumidos. Ela diz que nos dias de hoje as pessoas não tem mais a paciência, espaço e/ou condições financeiras para envelhecer as safras como elas exigem. São envelhecidos em madeira ou tanques (dependendo da exigência da variedade ou safra) que trazem maturidade e complexidade, e depois são misturados aos vinhos de safras mais jovens, que trazem frescor e vitalidade. Este é um vinho branco composto 36 % Sauvignon Blanc (Vinhas de 25 anos), 34 % Macabeu (Vinhas de 62 anos), 15% Grenache Blanc (Vinhas de 25 anos), 7 % Vermentino (Vinhas de 15 anos), 7 % Marsanne and Roussanne (Vinhas de 26 anos), 1 % Grenache Gris (Vinhas de 62 anos). O Le Soula Blanc, 2014 do Domaine Le Soula é realmente um grande vinho branco, pois combina a riqueza desta parte ensolarada da França com um final de boca longo e com acidez, devido a grande altitude de onde as vinhas são cultivadas. Conseguimos encontrar limão, ervas selvagens e creme. Este vinho é memorável e pode facilmente substituir um grande Borgonha branco (com o qual compartilha o mesmo equilíbrio entre riqueza e frescor) em um jantar acompanhando principalmente alguns tipos de pratos como lagostas, salmão, frango e porco assado.

Informação Adicional

Produtor Domaine Le Soula
Safra 2014
País de Origem França
Região Languedoc Roussillon
Denominação IGP - Côtes Catalanes
Uva(s) 36 % Sauvignon Blanc, 34 % Macabeu, 15% Grenache Blanc, 7 % Vermentino, 7 % Marsanne and Roussanne, 1 % Grenache Gris
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 16ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Perfeito acompanhamento para um jantar com principalmente alguns tipos de pratos como lagostas, salmão, frango e porco assado
Teor Alcoólico 13%
Comentário Não

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