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Les 3 Bois Chardonnay IGP Val de Loire, 2018 - Eric Chevalier

Descrição Rápida

Este é um 100% Chardonnay do Vale do Loire proveniente de vinhas com práticas orgânicas com certificação Certipaq, em transição para o cultivo biodinâmico.
Eric continua a melhorar a qualidade de seu Chardonnay. De excelente valor como o de 2016, o Les 3 Bois Chardonnay, 2018 é mais refinado, mais mineral. Um Chardonnay autêntico e brilhante.
Entre 3 bosques (Les 3 Bois) ele tem um vinhedo relativamente jovem de Chardonnay que é vinificada da maneira mais pura possível, de maneira a exaltar o terroir.
O resultado é um Chardonnay limpo, simples mas de acidez brilhante, mineral, "crispy". Aroma de frutas brancas de caroço, frescas! Deixe ele abrir na taça, e esquentar um pouco, e é possível se imaginar caminhando no vinhedo e levantando a poeira do solo..
Vinho mais versátil não há! Harmoniza lindamente com frutos do mar, peixes, vegetais na grelha, frango, porco... ou apenas com um dia quente.

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Detalhes

Este é um 100% Chardonnay do Vale do Loire proveniente de vinhas com práticas orgânicas com certificação Certipaq, em transição para o cultivo biodinâmico. Eric continua a melhorar a qualidade de seu Chardonnay. De excelente valor como o de 2016, o Les 3 Bois Chardonnay, 2018 é mais refinado, mais mineral. Um Chardonnay autêntico e brilhante. Entre 3 bosques (Les 3 Bois) ele tem um vinhedo relativamente jovem de Chardonnay que é vinificada da maneira mais pura possível, de maneira a exaltar o terroir. O resultado é um Chardonnay limpo, simples mas de acidez brilhante, mineral, "crispy". Aroma de frutas brancas de caroço, frescas! Deixe ele abrir na taça, e esquentar um pouco, e é possível se imaginar caminhando no vinhedo e levantando a poeira do solo.. Vinho mais versátil não há! Harmoniza lindamente com frutos do mar, peixes, vegetais na grelha, frango, porco... ou apenas com um dia quente.

Informação Adicional

Produtor Domaine de l'Aujardière - Eric Chevalier
Safra 2018
País de Origem França
Região Loire
Denominação IGP Val de Loire
Uva(s) 100% Chardonay
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 10 e 12ºC. Sem necessidade de decantar.
Harmonização Este vinho acompanha qualquer frutos do mar, frango e massas com base de creme. Ou apenas por si só em um dia ensolarado quente.
Teor Alcoólico 12,0%
Comentário 88/100 pontos na revista de Antonio Galloni – Vinous.com para a SAFRA DE 2014: "O abacaxi picante e suculento e a maçã fresca têm o leve toque de amêndoas e giz neste vinho refrescante e com textura de seda, que lhe confere um dinamismo delicioso (o que não é surpresa, com apenas 11,5% de álcool) e um final prolongado e relativamente simples. Não há muitos vinhos Nantais não-Melon deliciosos como este." David Schildknecht

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