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Nuance Arbois AOC, 2015 - Jérôme Arnoux

Descrição Rápida

Um vinho branco com as nuances do Jura, assim Jérôme Arnoux define este 80% Chardonnay e 20% Savagnin de solo argilo calcário de Arbois.
Ambas as variedades são vinificadas separadamente em tanques com controle de temperatura e leveduras indígenas. O Chardonnay descansa em grandes Foudres de madeira, e o Savagnin em barricas de carvalho de muitos usos. Descansam sous-voile, ou seja, sob um véu de leveduras por 30 meses!
Não passa por nenhum tipo de clarificação nem filtração.
Um vinho oxidativo extremamente complexo, com aromas de nozes, especiarias, curry, frutas de caroço, e uma linda acidez.
Vai muito bem com pratos com creme, cogumelos, curry e queijos. Experimente com uma Caldeirada brasileiríssima!

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Detalhes

Um vinho branco com as nuances do Jura, assim Jérôme Arnoux define este 80% Chardonnay e 20% Savagnin de solo argilo calcário de Arbois. Ambas as variedades são vinificadas separadamente em tanques com controle de temperatura e leveduras indígenas. O Chardonnay descansa em grandes Foudres de madeira, e o Savagnin em barricas de carvalho de muitos usos. Descansam sous-voile, ou seja, sob um véu de leveduras por 30 meses! Não passa por nenhum tipo de clarificação nem filtração. Um vinho oxidativo extremamente complexo, com aromas de nozes, especiarias, curry, frutas de caroço, e uma linda acidez. Vai muito bem com pratos com creme, cogumelos, curry e queijos. Experimente com uma Caldeirada brasileiríssima!

Informação Adicional

Produtor Jérôme Arnoux
Safra 2015
País de Origem França
Região Jura
Denominação Arbois AOC
Uva(s) 80% Chardonnay e 20% Savagnin
Tipo Branco
Corpo Médio
Serviço Servir entre 14 e 16ºC. Não é necessário decantar.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 13%
Comentário Não

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