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Echenault de Serre Mâcon-Chardonnay, 2015 - Domaine des Crêts

Chablis Bas de Chapelot, 2016 - Domaine Eleni & Edouard Vocoret

Descrição Rápida

Com uma pequena produção de 5 hectares, Edouard e Eleni fazem maravilhas na região de Chablis. Ele já nasceu entre as vinhas da propriedade que leva o nome da família, Vocoret, e ela de já ter trabalhado anteriormente com Vincent Dauvissat, legendário produtor de Chablis. A safra de 2016 é mais semelhante ao elegante de 2014, em contraste com o mais vigoroso de 2015. O Chablis Bas de Chapelot 2016 é atraente, articulado e artesanal.

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Disponibilidade: Em estoque

R$179,00

Detalhes

Este é um vinho branco da Borgonha composto 100% de Chardonnay de cultivo orgânico sem certificação. Depois terem esgotados as safras antigas 2014 e 2015, chegou agora a safra de 2016, que já é uma favorita! O Chablis Bas de Chapelot 2016 é mais semelhante ao elegante de 2014, em contraste com o mais vigoroso de 2015. Eleni e Edouard estão ganhando realmente a atenção dos críticos de vinhos refinados do mundo todo. Neal Martin do vinuous.com se apaixonou pelos seus vinhos e, consequentemente, agora há uma demanda internacional muito maior por eles. Chablis Bas de Chapelot 2016 é atraente, articulado e artesanal. Acompanha ostras ou peixes, como salmão ou linguado, preparados à base de creme, e também combina muito bem com frango assado.

Informação Adicional

Produtor Domaine Eleni & Edouard Vocoret
Safra 2016
País de Origem França
Região Bourgogne
Denominação Chablis
Uva(s) 100% Chardonnay
Tipo Branco
Corpo Leve
Serviço Servir entre 12 e 16ºC. Sem necessidade de decantar.
Harmonização Acompanha perfeitamente ostras ou peixes, como salmão ou linguado, preparados à base de creme, e também combina muito bem com frango assado.
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário 16/20 pontos na revista de Jancis Robinson – jancisrobinson.com para a safra 2015: "Contido, aroma clássico cítrico de Chablis refletido em textura atrativa de giz. Intensidade moderada, equilíbrio perfeito e boa duração. Boa intensidade para um Chablis e excelente duração. Tem pureza e finesse." 90/100 pontos na revista de Robert Parker – The wine Advocate para a safra 2015: "O Chablis Bas de Chapelot de 2015 foi engarrafado em abril. É bem definido, tem toque de giz e coalho e tomilho de limão. O paladar é bem equilibrado com um começo suave e um pouco menos avidez que na safra de 2014, como poderia se esperar, mas com um final generoso, elegante com textura cremosa. Há algo de clássico neste Chablis, embora eu espere ver um pouco mais complexidade se manifestar na garrafa." Neil Martin 90/100 pontos em Burghound.com para a safra 2014: "O nariz expressivo possui um caráter muito mais clássico se comparado ao de 2015 com sua gama de aromas cítricos, de iodo e brisa do mar. Há uma excelente intensidade nos sabores, que são vibrantes mas suaves e não muito pesados, e oferecem incrível profundidade e duração. Altamente recomendado!" 91/100 pontos na revista de Robert Parker – The wine Advocate para a safra 2014: "O Chablis Bas de Chapelot 2014 tem um buquê mostrando bastante damasco, embora isso se deva provavelmente ao fato de que foi engarrafado recentemente e seja algo que vai passar. O paladar denota peso perfeito na boca, um traço marcante de acidez e uma picância atraente no final. Este está provavelmente apenas um pouco acima do de 2015, cheio de entusiasmo e tensão, um Chablis que eu suspeito que continuará a melhorar na garrafa." Neil Martin

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