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Chablis

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  1. Chablis 1er Cru Les Butteaux, 2018 - Domaine Eleni & Edouard Vocoret

    Chablis 1er Cru, Les Butteaux, 0,32ha na parte mais alta da colina em que divide com os 1er Crus Montmain e La Foret. Vinhas antigas de mais de 60 anos, em solo de argila branca e calcário, da era Kimmeridgiana. Apenas 6 barricas são produzidas deste vinho por ano.
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    R$599,00
  2. Chablis Bas de Chapelot, 2018 - Domaine Eleni & Edouard Vocoret

    De um vinhedo único de 3,3 hectares chamado de “Bas de Chapelot”. Eleni explica que “Bas” quer dizer “Baixo” em francês, e “Chapelot” é o nome de um Premier Cru. Logo, o vinhedo fica bem abaixo do Premier Cru. É um dos únicos vinhedos na margem direita do rio Serein, que corta a região de Chablis ao meio. Este vinhedo fica bem próximo as margens do rio, e por isso o solo é de uma argila mais escura e as raízes das videiras estão mais profundas. Isso garante ao vinho um perfil mais frutado e exuberante, com aromas de Pêra e Damasco frescos, e maior corpo, com toda a mineralidade, e salinidade de um bom Chablis. Fermentado espontaneamente, envelhece por 9 meses em barricas de carvalho francês antigas.

    R$ (Consulte-nos)

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