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Vinhos que nascem de uma idéia nossa, feitos colaborativamente com produtores amigos.

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  1. Force Celeste PetNat, 2021 - Mother Rock Force Celeste PetNat, 2021 - Mother Rock
    -15%

    Force Celeste PetNat, 2021 - Mother Rock

    70% Chenin Blanc e 30% Pinotage.

    "Rosa-salmão bem clarinho, levemente turva no copo, com aromas de framboesas, toranja e Ruibarbo. Fresco na boca, com crocante frutas de cranberry e uma ponta suculenta. Delicioso e perigosamente bebível em apenas 10% de alcool e bem seco." - Johan Meyer

    As uvas são provenientes de um único vinhedo em Malmesbury, Swartland. O vinhedo é de cultivo seco, orgânico, composto apenas por videiras em arbustos com mais de 20 anos que são plantadas em granito decomposto e solo 'Malmesbury shale'. A vinha é plantada em encostas viradas a sudeste a cerca de 350 metros acima do nível do mar, e fica a 40 km longe do oceano Atlântico.

    A maturação das uvas é escolhida pelo sabor, e não pelo nível técnico de açúcar, para garantir a acidez e PH estão corretos. Colhidas a mão. Nenhuma oxidação é permitida pré-fermentação. As uvas são fermentadas em cachos inteiros em tanques de aço inoxidável por cerca de 10 dias. Quando o nível de açúcar atinge 25g/l e a pressão atinge 4 bar, o vinho é engarrafado e permitindo re-fermentar na garrafa. Sem degorgement e nenhum SO2 adicionado.

    Preço: R$215,00

    Preço Promocional R$183,00

  2. Weeping Juan - Pink Pet Nat, 2020 - Delinquente

    90% Vermentino e 10% Lagrein, cada variedade foi colhida e fermentada separadamente, e o blend final foi engarrafado pouco antes da Lagrein concluir sua fermentação, para criar um estilo de Petillant Naturel levemente espumante. Mais seco e com mais textura do que os anos anteriores, remete aos aromas de morango e framboesa, com uma ponta cítrica. Para abusar no verão!

    R$ (Consulte-nos)

  3. Tuff Nutt - Bianco d´Alessano Pet Nat, 2020 - Delinquente

    Bianco d´Alessano é uma variedade incomum da Puglia, no sul da Itália, tendo o vinhedo Loxton como o unico na Austrália a plantar esta uva. Fermentado em aço inoxidável com leveduras selvagens, a garrafa é vedada com tampa coroa para finalizar a fermentação, resultando em um Petillant Naturel levemente espumante. O nariz é limpo, com cítricos exuberantes e aromas de panificação, que lembram croissant. Tem uma paleta de aromas frescos, que remetem a lichia, melão e abacaxi. Harmoniza com um dia de picnic no parque, e ostras com limão.

    R$ (Consulte-nos)

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