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Whole Bunch Syrah, 2020 - Gabriëlskloof

Amphora Sauvignon Blanc, 2020 - Gabriëlskloof

Descrição Rápida

100% Sauvignon Blanc.
Cachos inteiros prensados, fermentados de forma selvagem e maturados em ânforas durante 10 meses, baixo teor de enxofre.
A fruta para este vinho foi proveniente de um bloco especial em Elgin - conhecido como a região vinícola mais fria da África do Sul. A parcela está a cerca de 300 metros
acima do nível do mar, criando ainda mais condições perfeitas de amadurecimento lento para um Sauvignon Blanc aromático com excelente acidez.
Todas as frutas foram prensadas e fermentadas e envelhecidas por 10 meses em ânforas de argila. Feitas localmente, essas ânforas foram desenvolvidos ao longo de dez anos de tentativa e erro. Variando em tamanhos - entre 500L e 860L - são porosas, sem revestimento interno, permitindo a quantidade perfeita de micro oxidação durante a maturação.
Limão, sílex e flor de laranjeira no nariz. Na boca é salino, fresco e com textura de capim-limão e um final fresco e ácido.

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R$229,00

Detalhes

100% Sauvignon Blanc. Cachos inteiros prensados, fermentados de forma selvagem e maturados em ânforas durante 10 meses, baixo teor de enxofre. A fruta para este vinho foi proveniente de um bloco especial em Elgin - conhecido como a região vinícola mais fria da África do Sul. A parcela está a cerca de 300 metros acima do nível do mar, criando ainda mais condições perfeitas de amadurecimento lento para um Sauvignon Blanc aromático com excelente acidez. Todas as frutas foram prensadas e fermentadas e envelhecidas por 10 meses em ânforas de argila. Feitas localmente, essas ânforas foram desenvolvidos ao longo de dez anos de tentativa e erro. Variando em tamanhos - entre 500L e 860L - são porosas, sem revestimento interno, permitindo a quantidade perfeita de micro oxidação durante a maturação. Limão, sílex e flor de laranjeira no nariz. Na boca é salino, fresco e com textura de capim-limão e um final fresco e ácido.

Informação Adicional

Produtor Gabriëlskloof
Safra 2020
País de Origem África do Sul
Região Overberg - Cape South Coast
Denominação Não
Uva(s) 100% Sauvignon Blanc
Tipo Branco
Corpo Médio
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 13,5%
Comentário Não
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