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Savagnin En Quatre Vis, 2019 - Domaine Des Marnes Blanches

Descrição Rápida

100% Savagnin em solo de margas brancas com calcário, do vinhedo em Cesancey (vinhedo plantado em 1958).
Colhida a mão, as uvas são prensadas diretamente antes da fermentação que é espontânea com leveduras autóctones. Envelhece 11 meses em barricas antigas de carvalho francês de 225 litros, Ouillé (cuja barrica foi completada por vinho, evitando a oxidação).
Não filtrado e não clarificado. Sem adição de SO2!
Nariz cítrico, e fresco e mineral em boca, com uma linda tensão. Um Savagnin afiado.

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Detalhes

100% Savagnin em solo de margas brancas com calcário, do vinhedo em Cesancey (vinhedo plantado em 1958). Colhida a mão, as uvas são prensadas diretamente antes da fermentação que é espontânea com leveduras autóctones. Envelhece 11 meses em barricas antigas de carvalho francês de 225 litros, Ouillé (cuja barrica foi completada por vinho, evitando a oxidação). Não filtrado e não clarificado. Sem adição de SO2! Nariz cítrico, e fresco e mineral em boca, com uma linda tensão. Um Savagnin afiado.

Informação Adicional

Produtor Domaine des Marnes Blanches
Safra 2019
País de Origem França
Região Jura
Denominação AOC Côtes du Jura
Uva(s) 100% Savagnin
Tipo Branco
Corpo Médio
Serviço Servir entre 12 e 14ºC. Sem necessidade de decantar.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário Não
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