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Tapis Rouge Bourgogne Côte d´Auxerre, 2022 - La Petite Empreinte
100% Pinot Noir, de vinhedo plantado em 1978, essas videiras estão situadas em Saint-Bris, no topo de um planalto de calcário de Portland voltado para o sul. Em conversão para orgânicos.
Teve 30 dias de maceração de cachos inteiros com dois punch downs. Após a prensagem, foi envelhecido por 11 meses em barricas sem trasfega. Sem adição de sulfitos.
La Petite Empreinte, que se traduz como "A Pequena Pegada", é a novíssima propriedade de Romain de Moor (filho de Alice e Olivier De Moor) e sua parceira Mélissa Bazin. Romain estudou com Ganevat e Mélissa com Labet. Estes dois jóvens prometem, e já mostram do que são feitos!
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SKU
0789003264083
| Safra | 2022 |
|---|---|
| Região | Borgonha - França |
| Denominação | Côte d´Auxerre |
| Uva(s) | 100% Pinot Noir |
| Tipo | Tinto |
| Corpo | Médio |
| Serviço | Servir entre 14ºC e 16ºC. Sem necessidade de decantar. |
| Teor Alcoólico | 13% |
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