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Pinot Gris

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Direção Descendente

   

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  1. Côtier Pinot Gris, 2018 - Garagiste

    100% Pinot Gris. Um Pinot Gris fora da caixinha aqui, com um pé no Skin Contact, e outro na maceração carbônica. Barney nos contou que a linha Côtier vem de vinhedos na costa de Mornington, e com foco no contato com as cascas. Temos aqui um Rosado ou um tinto leve? A definição deste conceito fica a cargo de quem degusta. O Côtier Gris vem do vinhedo Merricks Grove do Garagiste, vinhas plantadas em solo vermelho vulcânico e marrom. A vinificação é semelhante para todos os vinhos da Côtier: fermentação 100% do cacho inteiro durante duas semanas; maturação em carvalho antigo durante 10-11 meses; engarrafado sem clarificação e com um mínimo de sulfito.
    R$315,00
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