Dolia Terre de Syrah, 2015 - Domaine Viret

Este vinho é um Vin de France e um 100% Syrah provenientes de vinhas totalmente orgânicas e biodinâmicas utilizando as técnicas desenvolvidas por Viret da Cosmocultura®. Diferente do Energie Rouge, que também é um 100% Syrah, o Dolia Terre de Syrah é fermentado e envelhecido em ânforas. Para um vinho de 15,0% de álcool ele é incrivelmente elegante e complexo. Amoras, aromas de chá exóticos. A textura e o acabamento são incríveis. Philippe ama suas ânforas e este é o grande motivo para este grande vinho! O que é Cosmoculture®? Ela junta os princípios fundamentais de culturas orgânicas e biodinâmicas. Ela abre novos horizontes em aplicações de bioenergia. Nenhum sulfito é adicionado e os vinhos passam por longos e cuidadosos períodos de maturação garantem a estabilidade biológica dos vinhos. Se você quiser mais detalhes, pode visitar diretamente o site do produtor (conteúdo disponível apenas em francês): www.domaine-viret.com.