Dolcetto d'Alba DOC La Costa, 2019 - Azienda Agricola Piero Benevelli

Fato: o Dolcetto d´Alba é um vinho que está fadado a desaparecer. Com as terras dessa DOC cada vez mais destinadas a produção de Barolos e Barbarescos, a Dolcetto tem perdido território, e por pouco não mais ocupa as mais disputadas colinas de Alba. Em um baita terroir desses, Massimo Benevelli ainda cultiva a Dolcetto, 100% orgânica, e produz um Dolcetto d´Alba de tomar de joelhos. Sua acidez é páreo para o mais rústicos dos molhos de tomate da nonna... Prove com uma pasta fresca ao marinara, ou uma bela pizza de massa de fermentação natural. Nas palavras do principal critico italiano Antonio Galloni (Vinous.com): "Uma explosão de cereja escura, mirtilo, fumaça e especiarias intensas… não falta nele personalidade ". Nos deleitamos com essa delicia enquanto ainda podemos encontra-la!