Julien Mingot

Fundada por Raymond Mingot em 1964, a vinícola da família Mingot foi passada de pai para filho e hoje é liderada por Julien Mingot, a terceira geração.

A propriedade da família, chamada de Château Maréchaux, está localizada nos arredores da vila de Savignac de l'Isle, e os vinhedos estão todos na área circundante, na tradicional região vinícola de Bordeaux, na Margem Direita, próximo a Pommerol.
 
Os 22 hectares de vinha produzem fruta de grande qualidade com potencial para vinhos complexos e aromáticos.
  
Situadas no topo do vale do rio Isle, as parcelas beneficiam de longa exposição solar e drenagem natural, ideais para o cultivo de uvas.

Do Chateau Maréchaux, há uma visão direta das torres sineiras dos ícones de Bordeaux, Pommerol e Saint Emilion, a leste.
 
Julien trabalha dentro da estrutura criada pelo terroir de seus vinhedos – que possuem solos argilosos e calcários – para criar vinhos de estrutura e elegância. Com essa filosofia de abordagem natural, a Merlot foi escolhida como a variedade de uva ideal para o terroir existente. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon estão presentes em menor quantidade e incluem algumas das vinhas originais, plantadas na propriedade há mais de 30 anos.
 
Sem herbicidas e sem pesticidas, o solo é trabalhado com o uso de "cover crops" entre as fileiras.
 
Durante a época de vindima, as uvas são selecionadas numa mesa de triagem e prensadas diretamente para os tanques. As fermentações alcoólica e malolática são feitas espontaneamente em cubas de inox com temperatura controlada, com posterior estágio em cubas tradicionais de concreto.

"Nossa família produz vinhos dos solos excepcionais da margem direita de Bordeaux há três gerações. Do melhor que a natureza tem para nos oferecer, e usando métodos fundamentados com respeito e paixão, fazemos vinhos com uma expressão de fruta pura e elegância que são um reflexo do nosso amor pela terra e pelas uvas que ela produz. Perpetuamos os nossos valores com seriedade e activamente através de vinhos de gourmandise e distinção que combinam competências consagradas pelo tempo e técnicas modernas." - Julien Mingot