Nanclares y Prieto

“Gostaria que os nossos vinhos transmitissem, de forma sincera, como é o nosso terroir, o nosso clima e, porque não?, Como somos ...” - Alberto Nanclares. Em Rías Baixas, Noroeste da Espanha, Alberto Nanclares e Silvia Prieto cultivam apenas a casta Albariño, nos vinhedos próprios localizados em El Salnés, com uma área total de 5 hectares, e idades entre 30 e mais de 100 anos, de rendimentos controlados. "Para o cultivo das nossas vinhas aplicamos os princípios da intervenção mínima, procurando um equilíbrio biológico da planta que permita a expressão do terroir. Adubamos com composto feito a partir do bagaço das uvas e das algas que recolhemos no estuário (ría) de Arousa, que fornecem principalmente oligoelementos, minerais e antibióticos que melhoram a resistência das plantas às doenças." conta Silvia.