Momento

A Momento começou em 2013, enquanto Marelise Niemann era enóloga da Beaumont Family Wines em Bot River. Desde então, tornou-se conhecida por vinhos de pureza, elegância e honestidade, trabalhando com vinhas velhas em Bot River e Swartland com uma abordagem de intervenção mínima, colocando o terroir na frente dos seus vinhos e no centro do seu trabalho. Agora sediada na fazenda Anysbos ao lado de Gabrielskloof - onde passou quatro anos ao lado da Crystallum e Thorne & Daughters. O fascínio de Marelise pela Grenache foi estimulado por sua passagem pela região de Priorat na Espanha, onde, junto com Eben Sadie, ela se inspirou em como a vinha velha era produzida de forma tão fresca e vibrante. Ela voltou para a África do Sul determinada a procurar a vinha velha Grenache. Marelise é apaixonada por trabalhar com variedades de uvas bem adaptadas ao clima da África do Sul. Isso significa vinhedos que podem lidar com baixas chuvas e altas temperaturas; que se adaptam naturalmente ao ambiente e não necessitam de um consumo excessivo de energia. Chenin, Verdelho, Grenaches e Tinta Barroca são exemplos disso, florescendo como em climas secos e quentes. Para Marelise, trabalhar com uvas bem adaptadas ao local de cultivo, reduzir o consumo de energia e água e permitir que os vinhedos prosperem naturalmente é o caminho a seguir. “Estou me preparando acima de tudo para contar uma história com esses vinhos, sobre sua origem e sua jornada na garrafa. A vinificação é uma experiência incrivelmente pessoal e quero que o produto final tenha uma forte ligação com os produtores, os solos, o clima; tudo o que desempenhou um papel em uni-los. Hoje em dia queremos saber de onde vem a nossa comida e o vinho não é diferente; quanto melhor a fruta e melhor cuidada, melhor o vinho na taça.”