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Domaine Fanny Sabre

Domaine Fanny Sabre

Se você me fizer escolher um tipo de vinho para beber para o resto dos meus dias (por favor, não nunca me faça fazer isso), eu iria escolher um vinho tinto da Borgonha. Um vinho encorpado com grande complexidade que se desenrola ao longo do consumo da garrafa. Um especialista em vinhos, sábio e muito experiente uma vez me disse: "Todos os verdadeiros amantes do vinho acabam amando os tintos Borgonha mais do que qualquer outros tintos". Fanny Sabre é uma jovem produtora fazendo maravilhosos tintos na Borgonha. Ela começou a produzir seus próprios vinhos em 2006 quando recuperou a propriedade familiar, após a morte de sue pai. Antes de ganhar sua autonomia ela trabalhou 3 anos com Philippe Pacalet, uma referência na região. Fany possui apenas 4,5 hectares próximos à Beaune e produz micro cuvées sob diferentes apelações, cada uma com apenas 900 à 1200 garrafas! Seus vinhos são verdadeiras raridades e para o início da WINES4U, nós trouxemos dois de seus vinhos (Bourgogne Rouge, 2015 e Beaune Rouge, 2015), mas queremos muito trazer seus outros encantadores vinhos para você em breve.

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