Wightman & Sons

Situado ao sul da montanha Paardeberg em Swartland, Western Cape, a Môrelig Vineyards é uma propriedade de pai e filho, Andrew e Brandon Wightman, uma dupla de fazendeiros entusiasmados e vinhateiros artesanais quase por acidente. Tudo começou em 2011, quando Andrew e sua esposa Elise, compraram a propriedade encantados por uma treliça de Wisteria, que cobria a frente da casa, toda roxa e abandonada. A idéia era arrancar 24 hectares de vinhedos que já existiam na propriedade para criar gado. Os tratores já estavam para começar seu trabalho quando ele foi impedido pelos vizinhos, e avisado de que de maneira alguma ele faria isso. Um dos seus vizinhos é Craig Hawkins, do projeto Testalonga, quem foi de grande ajuda para o novo rumo da Môrelig. Uma vez em paz com o fato de que as videiras permaneceriam na propriedade, nada mais natural do que vinificar. A principio seria apenas uma barrica para consumo próprio, e dividida entre alguns amigos. Mas aconteceu que o vinho ali ficou bom demais, e a demanda pelas garrafas dos Wightmans cresceu. "Nós cultivamos de maneira orgânica, o que quer dizer que não utilizamos venenos para controlar insetos ou ervas. Esperamos que os insetos bons comam os insetos ruins. Nós usamos apenas fungicidas que estão dentro dos limites de práticas sustentáveis. Tudo é feito a mão, nós arrancamos as ervas a mão, por exemplo. O equipamento mais sofisticado que temos nessa fazenda é um trator pequeno, que é usado raramente, para reduzir a compactação do solo. Um dia quando eu me aposentar, eu gostaria de arar com um cavalo". - Andrew Wightman.