Terracura

Agora encabeçado por Chris Groenewald, DipWSET e cabeça de uma das importadoras mais interessantes da África do Sul, a Pounding Grapes.

“Smiley” é uma palavra usada na África do Sul para descrever um prato típico, que consiste na cabeça de uma ovelha assada, uma iguaria da cozinha local, de carne macia, rica e suculenta, que parece estar sorrindo para quem a come. rs.

O nome Smiley foi escolhido para o vinho porque a cabeça de ovelha é um off-cut do animal, não é o corte principal ou um corte caro de carne como costeletas ou pernas de cordeiro, mas é no entanto delicioso!

"A palavra off-cut significa o que geralmente é descartado ou jogado fora e não tem uso.
Achamos que era um nome engraçado para um vinho porque misturamos diferentes barricas, tanques e vinhos experimentais, de contato com a pele (skin contact), vinho com estagio em madeira, vinho fermentado sob flor de leveduras e até vinho madeirizado para fazer o Smiley White por exemplo. Portanto, são todos esses pequenos off-cuts de vinho misturado com muita técnica."

O rótulo foi desenhado pelo artista sul-africano Conrad Botes e mostra a cabeça da ovelha em cores vivas da arte pop. Como o vinho é um Não Safrado (Non Vintage) e cada versão um off-cut diferente, as cores do rótulo mudam a cada engarrafamento para que as pessoas reconheçam as diferentes garrafas.

São vinhos alegres, vividos e suculentos! Uma marca registrada da nova geração por trás dos mais interessantes projetos na África do Sul hoje.

E aí, pronto para ser surpreendido?