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Métisse Vin de France Rouge, 2021 - Julien Altaber Sextant
100% Gamay.
De uvas compradas em Beaujolais, de vinhedos orgânicos de solo argiloso para as vinhas jovens (de 15 a 50 anos), granito para as mais velhas (+ de 50 anos).
1/3 de prensagem direta; 2/3 em cachos inteiros, 10 dias de maceração em cubas abertas; blendagem e fermentação com leveduras nativas; não filtrado ou clarificado; adição mínima de SO2 somente no engarrafamento.
Matura por 7 meses em tanque.
SKU
7897571184634
| Safra | 2022 |
|---|---|
| Região | Beaujolais |
| Denominação | Vin de France |
| Uva(s) | 100% Gamay |
| Tipo | Tinto |
| Corpo | Leve |
| Serviço | Servir entre 14ºC e 16ºC. Decantar por 30 minutos para uma melhor experiência. |
| Teor Alcoólico | 12% |
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