El Bandito Cortez, 2021 - Chenin Blanc - Testalonga

100% Chenin Blanc de vinhedos orgânicos em arbustos plantados em 1972.

Solo de granito decomposto em Paardeberg.
Parte fermentado e envelhecido em 4 antigos foudres franceses de 500L, e parte fermentado e maturado em um único tanque de aço inoxidável de 1.500L por 6 meses. Em seguida é feito o assemblage.

"Este vinhedo é especial, pois é cultivado organicamente desde 2001 e todos os anos, bons ou ruins, dá uma tensão ao vinho que às vezes não encontramos em nossos outros vinhos (tanto). Isso eu acho que é devido a alta porcentagem de quartzo/sílica no solo.
A safra 2021 Vintage foi boa para nós, pois tínhamos mais um inverno húmido que conduziu a uma boa frutificação e equilíbrio na vinha.
Mudamos o rótulo todos os anos para melhor se adequar à sensação que acho que o vinho está dando. A foto deste rótulo foi tirada por Craig em Tóquio, Japão em 2015 de alguns grafites em uma parede por volta das 3 da manhã. A imagem estava sempre na pasta “rótulos futuros”, e achamos que ressoa perfeitamente com o Cortez este ano. Misterioso, mas bonito ao mesmo tempo. Não há nenhum significado em japonês para o graffiti, que as pessoas se sintam livres para encontrar seu próprio significado para ele." - Craig Hawkins (aka Testalonga)