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VINHO EM DOBRO!
TEM COISA MELHOR QUE BEBER ROSÉ NA PISCINA? TÁ LIBERADO.
VINHO 1 = APPARENTE ROSÉ, 2020 - CHÂTEAU PUECH REDON
85% Cinsault e 15% Syrah em solo argilo calcário.
Prensa direta, fermentado espontaneamente em tanques de concreto.
Nada de sulfito é adicionado ao vinho.
Apesar de propositalmente classificado como Vin de France, este vinho poderia se encaixar na apelação IGP Cévennes.
VINHO 2 = ROSATO DI AMPELEIA TOSCANO IGT, 2019 - AMPELEIA
Rosato di Ampeleia é o resultado da combinação de duas variedades de uvas: cachos inteiros de Alicante Nero são deixados em infusão no mosto das uvas Carignano e são empurrados para a superfície pela fermentação, onde liberam delicadamente seu sabor. Rosato di Ampeleia vem de parcelas cultivadas em solos de argila / areia / calcário marrom avermelhado com seixos redondos. Os vinhedos que produzem as uvas para Rosato são uma exceção. Aqui, a extraordinária diversidade de solos do território local se reflete na luminosidade de Rosato di Ampeleia.