Bianco di Ampeleia Costa Toscana IGT, 2021 - Ampeleia

Para o Bianco di Ampeleia foi recuperado um vinhedo próximo, e enxertado variedades indígenas da Bacia do Mediterrâneo.

Um "Field-Blend", que de acordo com a tradição, tem maior parte de Trebbiano, junto com Ansonica e Malvasia, localizadas de 300 a 600 metros acima do nível do mar, tem maceração com as cascas por 7 dias, e passa 6 meses em concreto.

Um vinho laranja com o frescor de um vinho branco. Lá na Toscana não tem disso, na verdade. Todo branco é assim meio laranja. 

Suculento, salino, fresco, com aromas de bergamota e tomilho. Uma viagem pelo mediterraneo!

"Quisemos recuperar a tradição das vinhas co-plantadas, onde diferentes castas convivem na mesma vinha e se tornam um só vinho. É disso que fala nosso Bianco: de como a harmonia pode ser criada através da diversidade."

ANTONIO GALLONI = 91 PONTOS
"O Bianco 2021 é um field blend de Trebbiano, Malvasia e Ansonica, co-fermentadas, com algum contato de pele. O resultado é um branco potente e estruturado para a mesa de jantar. Toques de casca de tangerina, amêndoas, flores secas e uma nuance de camomila. Eu daria algumas horas de ar para permitir que algum funkness volatilize no ar."