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Trust your Gut Chenin, 2019 - Van Loggerenberg
100% Chenin Blanc.
As uvas para este vinho são provenientes de 2 parcelas de diferentes regiões. 60%, do vinho é proveniente de uma parcela em Paardeberg (Swartland) e 40% de uma parcela nas colinas Polkadraai de Stellenbosch. A parte Paardeberg é de uvas de videira plantadas em granito decomposto dando ao vinho sua elegância e finesse e foco. A porção do Polkadraai é plantada em Granito e empresta características de fruta amarela e profundidade ao vinho.
As parcelas são vinificadas separadamente antes de serem misturadas imediatamente antes do engarrafamento. As uvas são prensadas em cachos inteiros e deixadas durante a noite para assentar em tanques de aço inoxidável. O mosto é então transportado para carvalho francês de terceiro uso na manhã seguinte, onde é fermentado espontaneamente. Estagia10 meses em suas borras finas sem batonage.
SKU
7897571182043
| Safra | 2019 |
|---|---|
| Região | Swartland e Stellenbosch |
| Uva(s) | 100% Chenin Blanc |
| Tipo | Branco |
| Corpo | Médio |
| Serviço | Servir entre 12 e 14ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência. |
| Teor Alcoólico | 13% |
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