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Cabernet Franc, 2019 - Ampeleia

Descrição Rápida

100% Cabernet Franc.
É comum pensar que o solo argiloso produz vinhos mais estruturados, mas esse não é o caso em Roccatederighi.
É aqui que se situa a vinha “dell’Asina” (a vinha "do asno”), a 500 mts de altitude, que produz este lindo Cabernet Franc, em solo rico em argila e marcado por típicos xistos e rochas calcárias palombinas.
Este terroir cria um Cabernet Franc que é a expressão da fruta pura, com uma identidade sincera e vibrante.
De manejo biodinâmico, é colhido a mão e fermentado espontaneamente (15% de cachos inteiros) em tanques de concreto, onde matura por 10 meses.

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Detalhes

100% Cabernet Franc. É comum pensar que o solo argiloso produz vinhos mais estruturados, mas esse não é o caso em Roccatederighi. É aqui que se situa a vinha “dell’Asina” (a vinha "do asno”), a 500 mts de altitude, que produz este lindo Cabernet Franc, em solo rico em argila e marcado por típicos xistos e rochas calcárias palombinas. Este terroir cria um Cabernet Franc que é a expressão da fruta pura, com uma identidade sincera e vibrante. De manejo biodinâmico, é colhido a mão e fermentado espontaneamente (15% de cachos inteiros) em tanques de concreto, onde matura por 10 meses.

Informação Adicional

Produtor Ampeleia
Safra 2019
País de Origem Itália
Região Toscana
Denominação IGT Toscana Cabernet Franc
Uva(s) 100% Cabernet Franc
Tipo Tinto
Corpo Médio
Serviço Servir entre 14ºC e 16ºC. Aconselhado decantar por 30 minutos para uma melhor experiência.
Harmonização Não
Teor Alcoólico 12,5%
Comentário Não
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