Cuvée Morgon Iron, 2024 - Yann Bertrand

Orgânico certificado com práticas biodinamicas, 

100% Gamay. Um vinhedo com menos de 10 anos e outro com mais de 50 anos, localizados na localidade conhecida como "Bas-Douby". Composto por areia granítica com alto teor de ferro e baixo teor de manganês.

Colheita manual, com rigorosa seleção no local e nas caixas de 300 kg. Maceração carbônica realizada a frio, sem remontagem ou agitação. Sem adição de enxofre ou leveduras durante 12 dias.

Maturação 40% em barricas de 225 litros e 60% em tonéis de 300 litros durante 7 meses. Os tonéis contêm um mínimo de 6 vinhos. Trasfega e posterior engarrafamento sem filtração e sem adição de enxofre, de acordo com o ciclo lunar.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO : Um vinho encorpado, de grande finesse e fácil de beber, que amadurece com o tempo, tornando-se cada vez mais complexo e profundo. Um Morgon que realmente "é Morgon". Pode ser armazenado por 5 a 8 anos.