Fleurie Poncié, 2023 - Domaines Chermette

100% Gamay, Fleurie Cru de Beaujolais.

Muito representativo do Cru Fleurie, a Rainha dos Crus de Beaujolais, este cuvée traz o selo do terroir de Poncié.

A orientação sudeste da encosta confere a esta cuvée uma elegância feminina, muito representativa da AOC Fleurie.

O terroir de Poncié confere ao vinho características bastante marcantes. É um vinho que sacia a sede e abre rapidamente. Os taninos são tão macios que deslizam facilmente.

São 4,5 hectares de um vinhedo de 35 anos chamado Poncié, muito íngreme, não mecanizável, solo de granito rosa rico em mica e quartzo. Exposição sudeste.

Vinificação: tradicional para Beaujolais: maceração semi carbônica com duas remontagens por dia, 10 dias de maceração em tanques de concreto, fermentação espontânea, sem chaptalização, mínimo de SO2.

Amadurece 6 meses em tonéis de carvalho antigos.

Os taninos sedosos e os aromas florais conferem ao vinho finesse e suavidade.

Este é um vinho que mata a sede, dá prazer imediato, adequado a uma grande variedade de pratos.