Patatsfontein, 2020 - Boschkloof Wines

100% Chenin Blanc de um único vinhedo de vinhas antigas, situado a 600m do nível do mar, nas montanhas esquecidas de Montagu. O solo é de Ardósia "Karoo" e Xisto. Prensado cachos inteiros, e descansa por 24h antes de ser colocado em barricas. Fermentado naturalmente com leveduras selvagens. Maturado em carvalho francês antigo por 10 meses sobre as borras. Engarrafado sem filtração ou clarificação. Decante por pelo menos 1 hora para uma melhor experiência! Aromas de gengibre, limão siciliano e abacaxi, com a intensidade de um Riesling Grosses Gewachs. Incrivel depois de aberto por 1 dia! Este vinho é um projeto do Young Gun Reenen Borman, e seus amigos Henk Cotzee and Fritz Schoon. O Patatsfontein ganhou destaque rapidamente como um dos mais prestigiosos Chenin Blancs da África do Sul. Boas criticas são comuns de muitos Master of Wine, como de Greg Sherwood, especialista em vinhos da África do Sul.