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Robert Barbichon é um produtor de champanhe artesanal de cultivo biodinâmico da região de Côte des Bar, no sul de Champagne.
Elaborado com as quatro variedades tradicionais cultivadas na propriedade (normalmente com predominância de Pinot Noir, juntamente com Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Meunier — por exemplo, aproximadamente 65–67% Pinot Noir, 16% Pinot Blanc, 12% Chardonnay e 5% Pinot Meunier).
Elaborado com um blend reserva de múltiplas safras (por exemplo, combinando anos base como 2020, 2019 e 2018) com aproximadamente 30 meses de envelhecimento sobre as borras. No nariz traz notas elegantes de pêssego maduro, maçã verde, pera e amêndoas torradas, complementadas por flores brancas, mineralidade calcária e brioche.
Na boca é fresco, linear e bem equilibrado, com acidez vibrante, raspas de cítricos e um final longo, seco e mineral.
| Safra | NV |
|---|---|
| Região | Champagne - França |
| Denominação | AOC Champagne |
| Uva(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Meunier e Pinot Blanc |
| Tipo | Champagne |
| Corpo | Médio |
| Teor Alcoólico | 12% |